飲食店で重要なのは、お店の雰囲気や店員さんの態度など、いろいろとあると思いますが、私は、トイレも重要なポイントであると思っています。気持ちよく食事をして、せっかくいい雰囲気だったのでまた来たいな、と思っても、最後にトイレに入って残念だったとしたら、再訪はないかな、と思ってしまいます。
以前、とても雰囲気のいい居酒屋さんに行ったのですが、ここはトイレが本当に残念でした。まず、トイレットペーパーがある個室が一つもなかったのです。それに、床はゴミだらけ、いつ掃除をしたのだろう、と思えるくらいでした。水回りもびちゃびちゃでした。もう二度とここには来たくないな、と思いました。
飲食店で、おいしい食事を出すのは当たり前だと思いますが、トイレは日常で必ず行くところですので、絶対きれいにしていて欲しいものですね。
飲食店の店員さんには、是非トイレを清潔にしていてほしいと思います。
見ている人は、ちゃんと見ていると思います。
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ある日、家族で散歩をしていて、昼時にたまたま通ったラーメン屋に入った時のことです。
正直決してきれいなお店ではなかったのですが、まあラーメン屋ならこのくらいは許容範囲かなくらいの感じでした。男性二人で切り盛りしているお店で、ラーメンの味自体は悪くはなかったのですが、７割ほど食べ終わったところで、なんとゴキブリの死骸が出てきました。
あまりのショックに、お店の方を呼んでゴキブリを見せたところ、「あちゃあ。」と一言。その後、申し訳ないと言って、新しく作り直してくれたし、トッピングの無料サービス券をたくさんくれましたが、さすがにラーメンを盛り付ける時に、どんぶりの中に何か入っていれば気づくと思うのですが。。
飲食店を営む上で、ゴキブリが出ることは避けられない部分もあるとは思いますが、せめて料理を提供する前に食器が汚れていないか、異物が入っていないか、食器が著しく欠けていないかなど、最低限のチェックはしてほしいです。
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某ちょっとおしゃれな、サンドイッチ専門のカフェをを利用した時の体験談です。
メニューを注文する際に、ハムサンド、野菜サンド、エッグサンド、ツナサンド、ミックスサンドがあり、ハムサンドを注文したのですが、店員に売り切れといわれました。
仕方がないので野菜サンドを注文したらそれも売り切れとのこと。少しイラっとして、じゃあ、注文可能なサンドイッチはどれ？選択肢を教えて、と少し強めの口調で言ってしまいました。
店員曰く、ツナサンドとミックスサンドしかないとのことでした。
その店員は学生のアルバイト風でしたが、学生でもベテランの人でも、客からしてみれば同じ店員、同じサービスを受けた、その対価としてどの店員であろうが同じ料金を支払う訳ですから、オーダーできるメニューの状況の把握、ましてやメニューの種類が沢山ある訳ではないので、従業員教育、接客、サービス業として、もちろん過度のサービスや接客態度は望みませんが、一定の水準の質は備えて欲しいと思いました。
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地元のチェーン飲食店に行った時、入店してお店の方を待っている時長い時間放置された事があります。
店員さんからも見えているはずなのに目て見ぬふりしてしばらく放置されました。
私も高校時代、自営業の喫茶店にバイトをしていた事があるのですが、お客様が入店していらしたら、すぐ案内をするか満席の時は、お客様へのフォロー等をする事が当たり前だったのでなんですぐに対応しないのかなと疑問に思いました。
もう少し、お客様の事を考えた対応をして欲しかったです。
また、店員の態度も悪く、すごくむすっとしてて、笑わない、愛想がないなって思いました。
少し気持ち的に嫌になりました。日本にはお客様は神様というサービス業のルール？がありますが、海外ではそういう事がないですが、対応、接客方法は一人の店員さんの印象でお店の評価も左右されると思うので気をつけるべきなのだと思います。
人に対しての礼儀はあると思うし、お店によって接客方法など違うと思います。
だけど、バイトで学んだこととして来て下さった方が笑顔で帰れるような環境を提供する事って素敵だなと思うし、嫌な思いは絶対させたくないと思いました。
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週末はいつも長蛇の列が出来ていて、評判の良い焼き肉店なのですが、働いている方たちのほとんどが学生さんなのか、若い子達ばかりです。
若い子達ばかりでも、信念をもち、自分はこのお店の一員なんだと思って仕事をこなしてくれていれば問題はないのですが、経験の少ない若い子ばかりなため、謝ることをしりません。
頼んだ取り分け用の取り皿が汚れており、取り替えをお願いしましたが、当たり前のように持って来て、謝罪もありません。
持って来てくれた皿もまた汚れており、再度お願いしましたが、さすがに二度三度となればこちらも気分が悪いし、店員もムスッとし始める。
そしてやはり謝罪はありません。
注文したご飯にタレのような汚れがついており、交換をお願いしました。
その際も謝罪など一切ありません。焼き網の交換をお願いしたとき、新しい網を床に置き、足で踏んでいて、それを乗せようとしました。
注意するとまたムスッとし、イライラしながら厨房へと戻って行きました。
やはり謝罪はありませんでした。度々不手際があっても、他の従業員もその学生さんのようなバイトに全てを任し、リーダーのような方が出てくることもなく、教育もなっていません。
美味しいだけに、とても残念で仕方ありません。
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